یــادداشــت خــوانــنــدگــان
تعداد بازدید : 36
ضرورت نظارت بر تولید و عرضه بستنی سنتی
نویسنده : محمدی
همیشه و همه سال در ایامی که رفته رفته به زمان گرما نزدیک می شویم، بازار بستنی رواج خاصی پیدا می کند و انواع بستنی های شرکتی و سنتی راهی بازار می شود. ما هم نمی توانیم فرزندان مان را از خوردن بستنی به دلیل این که ممکن است با شیر نه چندان بهداشتی تولید شده یا مثلا تاریخ مصرف نداشته باشد، منع کنیم. تب مالت هم که همواره در کمین است و خیلی ها را تهدید می کند. برای بسیاری از خانواده ها پذیرایی از مهمان ها با بستنی صورت می گیرد. تالارهای عروسی هم که در پذیرایی های خود از بستنی استفاده می کنند. بنابراین ضروری است که نظارت بر تولید بستنی و البته لبنیات سنتی بیشتر شود. هر سال معمولا صدا و سیمای استان در چند برنامه از کشف کارگاه های تولید بستنی سنتی غیرمجاز گزارشی پخش می کند؛ کارگاه هایی که بستنی غیر بهداشتی را با آلودگی فراوان راهی مغازه ها می کنند و چه بسا همین حالا هم تعدادی کارگاه غیرمجاز در شهر مشغول تولید بستنی آلوده باشند.
تا چند سال قبل رسانه ها بارها درباره تولید لبنیات با استفاده از پالم سخن گفتند. تا مدتی هم برای این موضوع کنترل های سختی در سطح ملی صورت گرفت و تولیدکنندگان لبنیات صنعتی ملزم به قطع استفاده از پالم شدند. درباره بستنی و محصولات لبنی سنتی اما هنوز اقدام خاصی صورت نگرفته و در برخی موارد نمی توان با اطمینان از بستنی های سنتی استفاده کرد. بنای اتهام زدن به محصولات لبنی و بستنی سنتی را ندارم اما به هر حال باید به این نگرانی ما شهروندان هم پاسخ مستندی داده شود و بدانیم اگر محصولی استفاده می کنیم، تمام و کمال از سلامت برخوردار است. امیدواریم برای این دغدغه فکری اساسی اندیشیده شود و راهکاری قابل اتکا، شامل بازرسی های جدی در دستور کار مسئولان قرار گیرد.
ستون یادداشت خوانندگان به بیان نظرات و حرف های مردم در حوزه های مختلف می پردازد که الزاما مورد تأیید روزنامه نیست. شما مخاطبان گرامی روزنامه خراسان رضوی می توانید مطالب،یادداشت ها و دلنوشته های خود را برای ما ارسال کنید تا در همین ستون منتشر شود.