سختی تولید یاقوت سرخ و دلالان فرصت طلب
مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی استان: فروش انار در بورس کالا برای کوتاه شدن دست دلالان پیشنهاد می شود
سلیمی، مسلمی /آبان که فرا می رسد باغداران زحمتکش شهرستان کویری بجستان دست به کار چیدن انار می شوند اناری که به لحاظ کیفیت و طعم شهرتی بسیار زیاد دارد ، انار سرخ رنگ و دانه درشت شاخصه اصلی محصولات باغی شهرستان بجستان و مهم ترین سوغات این شهر است. این محصول به خاطر ترش و ملس بودنش بسیار مرغوب است. اختلاف زیاد دمای روز و شب در منطقه بجستان باعث شده است که انار این منطقه کیفیت بسیار بالایی داشته و از دیگر انارهای سطح کشور متمایز باشد.
شرایط خاص اقلیمی امسال و خشکسالی و کم آبی بر باغ های انار نیز تاثیر منفی گذاشته و طبق اظهارات مدیر جهاد کشاورزی بجستان حدود 30 درصد کاهش تولید انار را به دنبال داشته است ، از سوی دیگر هر سال زمانی که فصل برداشت انار فرا می رسد سرو کله تعدادی از دلالان پیدا می شود که با جیب های پر پول دسترنج یک سال باغدار را به بهایی ناچیز می خرند اما امسال مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان از پیشنهاد ارائه انار در بورس کالا برای کوتاه کردن دست دلالان خبر می دهد.
گلایه های باغداران
باغداران بجستانی از گرانی نهاده ها می گویند و گلایه دارند که سود واقعی شامل حال کشاورزان نمی شود و همیشه در دست دلالان است و امسال هنوز قیمت انار بجستان مشخص نشده و همین موضوع باعث شده است که کشاورز اضطراب داشته باشد.
مظفری ،باغدار بجستانی گفت: سال گذشته انار در باغ کیلویی پنج هزار تومان به فروش می رسید اما در بازارهای مختلف شهرهای بزرگ تا ۲۵ هزار تومان هم فروخته می شد.
وی افزود: سال گذشته قیمت انار نسبت به سال های پیش بهتر شد اگرچه که هنوز به آن تعادل قیمت با توجه به زحمات کشاورز نرسیده است.
سعیدیان، کشاورز بجستانی گفت:آب قنات های ثلاثه بجستان کم شده و تعداد ۶۲۰۰ فنجان آب موجود است که مالک شخصی دارد و اگر خواسته باشیم آب اجاره ای داشته باشیم به دلیل گران بودن آن و قیمت پایین محصول انار صرف نمی کند .
کشاورز بجستانی تصریح کرد: قبل تر هم گفتیم که وجود یک کارخانه فراوری انار در شهرستان یکی از نیازهای ضروری است زیرا باعث می شود که محصول درجه دو ،دست دلالان را از این محصول کوتاه کند و سودش در جیب ما کشاورزان بماند زیرا کشاورز محصول را بدون هیچ گونه هزینه رفت و آمد فراوری می کند و می تواند به قیمت متعادل در بازار به فروش برساند.
وی افزود :خوشبختانه بیشتر خانم های بجستانی انارهای درجه دو را به صورت رب انار در بازار به فروش می رسانند که این خود یک نمونه فراوری است و مقداری از هزینه این محصول را جبران می کند.
استخر ذخیره آب
کشاورز بجستانی گفت: امسال با شروع عملیات حفاری و احداث استخر ذخیره آب قنات های ثلاثه که در سال های گذشته یکی از مطالبات مان از جهاد کشاورزی بود محقق شد و این موضوع در سال های بعدی نتایج خوبی برای کشاورزان خواهد داشت زیرا در زمستان که آب زیادی برای باغ ها لازم نیست در این استخر ذخیره می شود تا در فصل های گرم از این آب برای آبیاری درختان استفاده شود و این کار باعث خواهد شد که انارهای مرغوب تری به دست مصرف کننده برسد.
معضل نبود سردخانه
مدنی، کشاورز بجستانی خاطر نشان کرد: نبود سردخانه باعث شده است کشاورز محصول خود را به هر قیمت که دلال می خرد بفروشد زیرا شرایط نگهداری آن سخت است و باید سریع محصول خود را به فروش برساند. در سال گذشته دلال ها با نقدی خرید کردن دغدغه انار کار را کاهش داده بودند اما امسال باز هم مثل دو تا پنج سال گذشته خرید انار به صورت نسیه بوده و دست کشاورز را نمی گیرد.
علی اکبرزاده، کارآفرین بجستانی گفت : از محصول انار ۲۰ نوع محصول به دست می آید که مهم ترین آن رب ، مربا، شربت، مارمالاد، ترشی، لواشک، ترشک، سس و ده ها محصول دیگر است. پوست، هسته و محتویات داخل انار به جز دانه کاربردهای دارویی دارد.انار یک داروخانه و منبع ویتامین ،فیبر وآنتی اکسیدان است. مردم قدر این دانه های یاقوتی را بدانند و چوب حراج به آن نزنند. اگر مردم بدانند انار چه خاصیت های ارزشمندی دارد قدر آن را خواهند دانست.
وی افزود:حال که خداوند چنین میوه ارزشمندی را به ما عطا کرده در این فرصت باقی مانده دانه دانه یاقوت های سرخ را قدر بشناسیم و بهترین استفاده مطلوب را از آن بکنیم ، انار ممتازترین میوه برای سلامتی انسان است، این میوه بهشتی را قدر بدانید.
بازاریاب و خریدار انار گفت: قیمت انار امسال هنوز مشخص نشده است اما هم اکنون محصول را از کشاورزان به صورت امانی خرید می کنیم تا زمانی که محصول قیمت گذاری شود مطالبات آن ها را پرداخت خواهیم کرد زیرا می خواهیم که کشاورز خیالش از فروش محصولش راحت باشد و روی دستش خراب نشود.
محرابی، مدیر جهاد کشاورزی بجستان گفت : شهرستان بجستان از جمله اصلی ترین مناطق تولید انار در کشور به شمار می رود.به دلیل شرایط اقلیمی حاکم بر منطقه و استفاده نکردن از سموم و کودهای شیمیایی کیفیت انار بجستان بسیار بالاست و طرفداران بسیاری دارد .ویژگی های منحصر به فرد انار بجستان ،طعم مناسب، ماندگاری بالا و نرمی هسته آن است و می توان آن را محصول ارگانیک نامید،برداشت این محصول از اول آبان شروع می شود و تا پایان این ماه ادامه دارد.
محرابی افزود : پیش بینی می شود امسال از حدود ۱۱۰۰ هکتار سطح زیر کشت انار بیش از 10 هزار تن محصول برداشت شود.
وی تصریح کرد: ارقام عمده انار در بجستان عبارت اند از: بجستانی،شیشه کپ،ملس،پیش رس و خزر
محرابی افزود:در سال زراعی جاری به دلیل وقوع پدیده سرمازدگی و تنش های دمایی و آبی حدود۳۰ درصد کاهش عملکرد محصول مشاهده می شود و ترویج روش های علمی و کارشناسی در زمینه تغذیه مناسب باغ های انار ،مبارزه با آفات،ارتقای کیفیت و کمیت انار ،مدیریت منابع آبی و اجرای سیستم های نوین آبیاری، توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی و ایجاد سردخانه از اولویت های جهاد کشاورزی بوده و با مشارکت باغداران در حال اجراست.سطح زیر کشت اراضی در شهرستان بجستان ۸۸۵۹ هکتار است که از این سطح حدود ۲۵ هزار تن محصول تولید می شود و محصولات عمده منطقه بجستان پسته، انار، زعفران،گیاهان دارویی( نعناع،انغوزه و ...)، زیره،گندم و جو است.
قطع دست دلالان با عرضه انار استان در بورس کالا
اما از سوی دیگر مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان اظهار کرد: ورود محصولات کشاورزی به بورس کالا سبب می شود قیمت ها شفاف و با کنار رفتن بازار سنتی، دست دلالان به عنوان یک واسطه و سودجو در جهت بهره بردن از منافع تولید کوتاه شود. وی افزود:جهاد کشاورزی استان پیگیر این موضوع است که برای کوتاه کردن دست دلالان از بازار انار این محصول را در بورس عرضه کند.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان در گفت وگو با خراسان رضوی اعلام کرد با عرضه انار در بورس توسط باغداران استان و بستن قرارداد با کشاورزان آن ها می توانند محصولات خود را به راحتی در بورس به فروش برسانند و نقش دلال ها در این بین کم رنگ خواهد شد. به گفته محمد میری، خراسان رضوی یکی از قطب های تولید انار در کشور است و انار شهرستان های بجستان، مه ولات، خلیل آباد و کاشمر به عنوان با کیفیت ترین انارهای استان به شمار می آید.
وجود 8 هزار و 400 هکتار باغ انار در استان
وی با اشاره به وجود بیش از 8 هزار و 400 هکتار باغ انار در استان گفت: از این میزان 1500 هکتار مجهز به آبیاری تحت فشار است. جهاد کشاورزی به عنوان یکی از متولیان در جهت تولید بیشتر این محصول و ارتقای کیفیت اقدام به برگزاری کارگاه های آموزشی تخصصی کرده است.
میری احداث صنایع تبدیلی و انبارهای ذخیره سازی انار را از دیگر اقدامات جهاد کشاورزی برای حمایت از کشاورزان دانست و گفت: در کنار این ها بحث بسته بندی پیشرفته انار در شهرهایی که تولید انار بیشتر است در اولویت قرار دارد به نحوی که هم اکنون انار به صورت فله ای عرضه نمی شود، همچنین یکی از آفت هایی که باغ های انار با آن مواجه می شود آفتاب سوختگی است که با اجرای طرح سایه بان جلوی این آسیب را می گیریم.
کاهش 35 درصدی تولید انار استان نسبت به سال گذشته
وی در ادامه به تنش دمایی در استان و به تبع آن کاهش تولید انار در استان اشاره کرد و افزود: سال گذشته میزان تولید انار استان 120 هزار تن بود که امسال به دلیل تنش دمایی، خشکسالی، قطعی برق و خاموشی چاه های موتور با کاهش 35 درصدی تولید مواجه شدیم.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با اشاره به قیمت انار در بازار نیز گفت : قیمت انار بستگی به کیفیت آن دارد، قیمت خرید انار امسال 7 تا 12 هزار تومان است، اما در بازار با قیمت بالایی عرضه می شود، در این زمینه پیگیری ورود انار استان به بورس در دستور کار قرار دارد و اقدامات اداری آن نیز در حال انجام است.