مدیرکل استاندارد خراسان رضوی:
تعداد بازدید : 58
مواد غیرمجاز در فرآورده های گوشتی استان مشاهده نشده است
مدیرکل استاندارد خراسان رضوی گفت: تاکنون موردی مبنی بر استفاده از مواد غیرمجاز مانند گوشت برخی از حیوانات از قبیل سگ یا گربه در تولیدات فرآوردههای گوشتی خراسان رضوی مشاهده نشده است.
علیرضا جمیع در گفتوگو با تسنیم اظهار کرد: استانداردهایی تدوین شده است که با استفاده از روشهای مختلف، استفاده از گوشتهای غیرمجاز را در محصولات ارزیابی می کند و همان طور که گفته شد تا کنون در این زمینه موردی در خراسان رضوی گزارش نشده است.
وی درباره تدوین استاندارد برای استفاده از خمیر مرغ در تولید فرآوردههای گوشتی از جمله سوسیس و کالباس، تصریح کرد: هم اکنون استفاده از این محصول در تمام کارخانه ها ممنوع است و دستوری مبنی بر تدوین استاندارد جدید در این زمینه که مصرف آن را مجاز کند، تا کنون به استانها ابلاغ نشده است.
مدیرکل استاندارد خراسان رضوی با بیان اینکه در بسیاری از کشورها برای تولید سوسیس و کالباس از خمیر مرغ استفاده می شود، خاطرنشان کرد: باید دید در آینده درباره استفاده از خمیر مرغ در تولید محصولات چه تصمیمی گرفته میشود؛ آیین نامه استاندارد آن به محض تدوین و ابلاغ در خراسان رضوی نیز اجرایی میشود.
جمیع با بیان اینکه سالانه حدود 3 هزار سند جدید استاندارد در خراسان رضوی تدوین میشود، اظهار کرد: این اسناد در حوزههای مختلفی است که برخی از آنها گاهی مورد تجدید نظر قرار می گیرد و بازبینی میشود.وی افزود: بخش زیادی از استانداردهایی که تدوین شده است و به اجرا در میآید برای محصولات و فرآوردههای صنعت غذایی است زیرا این بخش ارتباط مستقیمی با سلامت مردم دارد و حائز اهمیت بسیار بالایی است.