بعد از افزایش قابل توجه قیمت روغن خوراکی، بازار روغن گیری ها در مشهد رونق گرفت
تعداد بازدید : 39
بازار چرب روغن گیری های مشهد
بهاره موفقی/ وقتی مردم حریف افزایش قیمت روغن نمیشوند، بازار روغنگیری دانههای روغنی بیش از گذشته داغ میشود، طوری که یکی از مغازهداران روغنگیری در سطح شهر میگوید: بعد از اعلام قیمت مصوب روغن، دخل من از 3 تا 4 میلیون تومان یکباره به 10 تا 15 میلیون تومان در روز رسید. البته ناگفته نماند که بازار از رقابت همیشگی عقب نمانده و در حال گذاشتن چوب لای چرخ رونق بازار این صنف است، طوری که بنا به ادعاهای این واحدهای صنفی، مدتی است قیمت کنجد هم افزایش پیداکرده و عمدهفروشان فعلاً برای فروش دانه کنجد به روغنگیریها دست نگهداشتهاند تا قیمت دانه کنجد به ثبات برسد. در پی افزایش قابلتوجه قیمت روغن خوراکی پس از تغییرات یارانهای، گرایش مردم برای خرید روغن کنجد، زیتون و آفتابگردان از کارگاههای روغنگیری در مشهد بیشتر شد. سری به این کارگاهها در سطح شهر مشهد میزنیم تا وضعیت کسبوکارشان را جویا شویم.
افزایش قیمت 30 درصدی روغن کنجد
وارد یکی از مغازه های روغن گیری در خیابان مجد می شوم. فروشنده که مرد میان سالی است و 12 سال در این محله سابقه کار دارد، درباره وضعیت بازار فروش روغن های حاصل از دانه های روغنی می گوید: روزی که یارانه ها را اعلام کردند، یک تن روغن کنجد داشتم که یک روزه فروش رفت. من خوشحال بودم که مردم رو به خرید این روغن ها آورده اند اما همین هم افزایش قیمت پیدا کرد. البته مثل روغن های عادی افزایش چند برابری نداشت اما 30 درصد افزایش پیدا کرد.
او ادامه می دهد: 2.5 کیلو کنجد یک لیتر روغن می دهد. روغن آن هم 115 هزار تومان قیمت داشت که الان بین 150 تا 155 هزار تومان شده است. روغن آفتاب گردان درجه یک بدون بو قبلا 65 هزار تومان بود و الان 105 هزار تومان شده است. روغن زیتون هم بسته به کیفیت آن از 110 تا 300 هزار تومان در بازار داریم. قیمت روغن زیتون هم طی 20روز اخیر حداقل 25 درصد افزایش پیدا کرده است. البته روغن های زیتون هم 65 درصدش زیتون اصل است و 35 درصد آن روغن کلزاست، آن هم به دلیل این که بویش گرفته شود. زیتون خالص گران است حتی بعضی ها آن را با روغن های عادی مخلوط می کنند.
فروشنده یکی دیگر از روغن گیری های سطح شهر در منطقه فرامرز عباسی در این باره می گوید: از وقتی روغن عادی گران شد، قیمت روغن کنجد هم افزایش پیدا کرد. البته قیمت روغن های عادی چندین برابر افزایش داشت اما روغن های گیاهی 50 درصد افزایش داشته است. تفاوت قیمتش با روغن های عادی کم شده و به صرفه است که از این روغن ها خریداری کنند. روغن کنجد لیتری 100 هزار تومان بود اما الان 150 هزار تومان شده است. روغن زیتون هم 230 هزار تومان بود و الان 250 هزار تومان شده است.
کاهش فروش کنجد
از یکی از مغازه دارهای روغن گیری می خواهم درباره وضعیت بازار دانه های روغنی اطلاعاتی بدهد، او می گوید: قیمت کنجد حدود دو سال ثابت بود اما بعد از این که قیمت مصوب روغن معمولی را اعلام کردند، کنجدفروشان هم کنجد را گران کردند طوری که به یک باره هر کیلو کنجد 18 هزار تومان افزایش قیمت پیدا کرد و هیچ نظارتی هم بر بازار نبود. تخمه آفتاب گردان هم در بازار گران شد، طوری که می خواستم کلا روغن آفتاب گردان نگیرم. یکی دیگر از مغازه دارها در این باره می گوید: دانه کنجد گران تر شده و بنکداران به ما کنجد نمی دهند. دست نگه داشته اند تا قیمت مشخص شود.
افزایش مشتریان روغن گیری ها بعد از اعلام نرخ مصوب روغن
یکی از مغازه دارها می گوید: روزی که قیمت مصوب روغن را اعلام کردند، فردای آن روز من حتی یک لیتر روغن نداشتم. دخل من روزانه 3 تا 4 میلیون بود اما یک باره به 10 تا 15 میلیون تومان رسید. سه دبه روغن آفتاب گردان و دو دبه کنجد در انبار برایم ماند آن را هم برای این کنار گذاشته بودم که قفسه های مغازه ام خالی نباشد. او ادامه می دهد: تقاضا بعد از آزاد شدن قیمت روغن زیاد شد اما متاسفانه دوباره قیمت این روغن ها هم بالا رفت. یکی از دوستان من که در دبی در کار روغن فعالیت می کند، برایم تعریف می کرد که بعد از گرانی روغن در ایران، دبی می خواست کارخانه ای تاسیس کند که دانه روغنی بگیرد اما بعد از محاسباتشان متوجه شدند که باز هم به نفع شان است که روغن را از ایران وارد کنند. یکی دیگر از مغازه دارها می گوید: من کلی روغن کنجد داشتم که در این یکی دو هفته اخیر همه را خریدند اما باز دوباره تقاضا کاهش پیدا کرد.
افزایش قیمت 7 هزار تومانی دانه کنجد در یک هفته اخیر
از آن جا که واحدهای صنفی روغن گیری زیر نظر اتحادیه آب میوه و بستنی هستند، با شریف زاده، رئیس اتحادیه آب میوه و بستنی تماس های مکرر گرفتیم و پیامک نیز ارسال کردیم اما وی پاسخگو نبود. پس از آن برای اطلاع از وضعیت بازار روغن حاصل از دانه های روغنی با امیر دلداری، مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد تماس گرفتیم. وی درباره وضعیت فروش این روغن ها می گوید: افزایش قیمت روغن پالم در افزایش قیمت روغن حاصل از دانه های روغنی تاثیر گذار بوده است. از زمانی که قیمت روغن افزایش پیدا کرد، استقبال از این روغن ها بیشتر شده است. روغن زیتون را در واحدهای صنفی به ندرت می گیرند و بیشتر از کنجد و ذرت برای روغن گیری استفاده می کنند. روغن آفتاب گردان هم روغن پالم محسوب می شود.
وی می افزاید: کنجد از هفته گذشته هفت هزار تومان افزایش قیمت داشته است. کنجد با پوست کیلویی 60 هزار تومان و کنجد پوست کنده برای عرضه کیلویی 70 هزار تومان است. افزایش 30 درصدی در قیمت روغن کنجد و سایر روغن ها وجود داشته است. قیمت عمده فروشی روغن زیتون هم بین 100 تا 110 هزار تومان است که از شمال کشور وارد می شود و 20درصد افزایش قیمت داشته و در سطح خرده فروشی هر لیتر تا 170 هزار تومان به فروش می رسد.
واردات بیش از 90 درصد دانه های روغنی
ناصر شعربافیان، مدیر بازرسی و نظارت جهاد کشاورزی استان نیز درباره روغن های حاصل از دانه های روغنی می گوید: به تبع افزایش قیمت روغن خوراکی برای مصارف خانوار، قیمت سایر انواع روغن هم افزایش یافت. به طور مثال در اوایل فروردین و اواخر اسفند هر کیلو کنجد 35 هزار تومان بوده و الان 50 هزار تومان شده، در حالی که همین کنجد دو هفته پیش 46 هزار تومان بوده است. به همین نسبت زیتون نیز افزایش قیمت را طی اواخر اسفند داشته اما سرعت افزایش قیمت تخمه آفتاب گردان کمتر بوده است. لذا به تناسب افزایش قیمت دانه روغنی، قیمت روغن حاصل از این دانه های روغنی هم افزایش پیدا می کند. طی دو هفته گذشته حدود 20 درصد افزایش قیمت ها را به طور میانگین در بین این روغن ها داشته ایم. قیمت روغن کنجد درجه یک خالص به شرط آزمایش هر لیتر 125 تا 130 هزار تومان و روغن زیتون 160 تا 170 هزار تومان برای مصرف کننده است. وی درباره واحدهای روغن کشی صنعتی بیان کرد: حدود 40 واحد صنعتی دارای مجوز برای روغن کشی داریم اما همه این ها فعال نیستند چون دانه های روغنی کشورعموما دانه کلزاست که 5 درصد نیاز کشور را تامین می کند. عموما بیش از 90 درصد دانه های روغنی وارداتی است. به همین دلیل کنجد، زیتون و آفتاب گردان داخلی حجم قابل توجهی نیست.