گزارشی درباره عوامل زمینه ساز بی ثباتی قیمت مرغ
تعداد بازدید : 35
کالبد شکافی پرواز قیمت مرغ
کمبود نهادههای دامی به عنوان یکی از ارکان صنعت طیور که تامین آن وابسته به واردات است ظرف هفتههای اخیر بار دیگر سبب کاهش جوجهریزی در واحدهای پرورش مرغ و به دنبال آن افزایش بهای این کالای پروتئینی در استان های مختلف از جمله خراسان رضوی شده است. تاثیر نهادههای دامی در تولید محصولات پروتئینی و تضمین امنیت غذایی، اصل مورد تاکید کارشناسان اقتصادی و صاحب نظران عرصه تولید محصولات کشاورزی است که نباید از آن غفلت شود و مورد کمتوجهی قرار گیرد. روند مشکلاتی که در تامین نهاده ها برای دامداران و مرغداران طی ماه های اخیر وجود داشت موجب شد هر از گاهی قرعه نوسان قیمت در بازار مواد پروتئینی از جمله مرغ، تخممرغ و گوشت قرمز هر بار به نام یکی از این محصولات بخورد و تنش به سبد غذایی و سفره خانوار وارد شود. کمبود نهاده و تبعات ناشی از آن ،این بار دامن مرغ را گرفت و موجب گرانی گوشت مرغ طی روزهای اخیر و افزایش قیمت آن تا بیش از ۳۸۰ هزار ریال به ازای هر کیلوگرم شد. خراسان رضوی در حوزه تولید گوشت مرغ جزو سه استان نخست کشور است و اگرچه اغلب در طول سال شاهد پایینتر بودن میانگین قیمت گوشت مرغ در این استان نسبت به دیگر مناطق کشور بودهایم اما این بار خراسان رضوی هم به جمع استان های تجربهکننده چالش قیمت مرغ افزوده شد. روزانه ۴۰۰ تن گوشت مرغ در خراسان رضوی مصرف میشود و هماینک هزار و ۴۰۰ واحد تولیدکننده مرغ گوشتی با ظرفیت تولید ۲۶ میلیون قطعه برای هر دوره در این استان شش میلیون و ۴۰۰ هزار نفری فعالیت دارند.
کاهش جوجهریزی
مدیر طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی به ایرنا گفت: کاهش ۱۵ درصدی جوجهریزی در مهر امسال مهم ترین عامل افزایش قیمت گوشت مرغ در روزهای اخیر شده است. محمدمهدی یعقوبزاده افزود: در پی مشکلات موجود در زمینه تامین نهاده، کمبود جوجه و گرانی آن، شاهد کاهش جوجهریزی در مهرماه در سراسر کشور از جمله خراسان رضوی بودیم. وی ادامه داد: این وضعیت موجب شد اکنون شاهد کمبود مرغ و گرانی آن در بازار باشیم که با توجه به بهبود وضعیت جوجهریزی پس از این دوره، شاهد کاهش قیمت آن در روزهای پنجم تا دهم آذر خواهیم بود. مدیر طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی توصیه کرد مردم به اندازه نیاز اقدام به خرید گوشت مرغ کنند و به هیچ وجه خرید برای ذخیرهسازی نداشته باشند تا شاهد ورود مرغ تولیدی جدید به بازار و کاهش قیمت باشیم. وی با بیان این که امروز هر کیلوگرم گوشت مرغ تا ۳۸۵ هزار ریال هم عرضه شدخاطر نشان کرد: طی روزهای آینده و با ورود مرغ تولیدی جدید به بازار، مردم میتوانند هر کیلوگرم گوشت مرغ را بین ۲۳۰ هزار تا ۲۴۰ هزار ریال تهیه کنند. یعقوبزاده افزود: هم اکنون صادرات و ذخیرهسازی مرغ در استان انجام نمیشود تا مرغ مورد نیاز بازار تامین شود. وی با بیان این که ظرفیت جوجهریزی در استان در حالت عادی و به صورت میانگین بین پنج میلیون و ۵۰۰ تا شش میلیون قطعه در هر دوره است، ادامه داد: این ظرفیت در حالت خاص و برای مثال برای تامین نیاز شب عید تا هشت میلیون قطعه نیز قابل افزایش است.
نهاده، گلوگاه تولید
مدیر طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با بیان این که هم اکنون ۵۰ درصد نهاده مورد نیاز مرغداران استان به آن ها داده شده است، تصریح کرد: این میزان نهاده از طریق ثبتنام در سامانه بازارگاه به تولیدکنندگان تحویل میشود که هم اکنون نیمی از نهاده مورد نیاز آنان با نرخ دولتی تامین می شود و بقیه نیاز را باید از طریق خرید در بازار آزاد تامین کنند. وی افزود: نهاده به عنوان گلوگاه تولید محسوب میشود و باید در تامین آن و رفع مشکلات مربوط به آن اقدام شود. یعقوب زاده با بیان این که به دلیل برخی مشکلات، تامین نهاده با مشکل مواجه و به ناچار از نهاده ذخیره در استان استفاده شد، ادامه داد: در پی کاهش تامین نهاده، جوجهریزی در استان نیز کاهش یافت. وی گفت: ظرفیت تامین نهاده در بخش خصوصی، دولتی و کارخانجات خوراک دام در استان وجود دارد و میتوان با برنامهریزی اقدام به ذخیرهسازی کرد. مدیر طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با بیان این که ذخیرهسازی نهاده، کار کارشناسی و اصولی نیست و به محض تامین باید مصرف شود، افزود: به دلیل جلوگیری از کمبود احتمالی نهاده اقدام به ذخیرهسازی میکنیم. وی نهاده مورد نیاز استان را روزانه چهار هزار و ۵۰۰ تن اعلام کرد و گفت: هم اکنون نیمی از نیاز موجود از طریق سامانه بازارگاه تامین میشود و بقیه باید از بازار آزاد تامین و خریداری شود. یعقوب زاده در خصوص میزان تولید مرغ در استان نیز افزود: از ابتدای امسال تا پایان آبان ۱۰۵ هزار تن مرغ گوشتی در استان تولید شده است. وی ادامه داد: در آذر امسال با ۱۰ درصد افزایش تولید، میزان تولید مرغ گوشتی در استان به ۱۰ هزار و ۴۰۰ تن خواهد رسید.
توزیع مرغ تنظیم بازار، مسکن مقطعی
مدیرکل پشتیبانی امور دام خراسان رضوی نیز در این باره گفت: با توجه به افزایش قیمت مرغ که در پی کمبود عرضه به دلیل کاهش در تولید رخ داده این اداره کل برای تنظیم بازار با توزیع گوشت منجمد مرغ وارد کار شده است. سعادت علینیا افزود: با توجه به افزایش قیمت گوشت مرغ طی روزهای اخیر در بازار، توزیع گوشت منجمد مرغ با هدف جلوگیری از افزایش بیرویه قیمت در این بخش آغاز شد. وی ادامه داد: در این خصوص هزار و ۴۰۰ تن گوشت منجمد مرغ برای توزیع در بازار خراسان رضوی در نظر گرفته شده است که موجب تنظیم قیمت و جلوگیری از گران فروشی میشود. مدیرکل پشتیبانی امور دام خراسان رضوی گفت: قیمت هر کیلو گوشت منجمد مرغ برای مصرف کننده ۱۵۰ هزار ریال است و مردم میتوانند آن را از فروشگاههای زنجیرهای و تعاونیهای مصرف تهیه کنند. وی افزود: در زمینه توزیع مرغ منجمد هیچ محدودیتی در استان خراسان رضوی وجود ندارد و توزیع در شهرستان ها نیز به میزان نیاز در حال انجام است.
طرح بهبود جوجهریزی اقدام حمایتی
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی هم با بیان این که طرح بهبود جوجهریزی با هدف حمایت از تولیدکنندگان در این بخش به ابتکار این استان از مهر آغاز شده است،تصریح کرد: با اجرای این طرح قبل از آغاز جوجهریزی هر واحد، نهاده مورد نیاز ۱۵ روز تامین می شود و در اختیار تولیدکننده قرار میگیرد. حسن جعفری افزود: تا قبل از این از زمان ثبت درخواست و صدور حواله تا زمان تحویل نهاده ، ۱۰ روز زمان میبرد و این موضوع برای واحدهای جوجهریزی مشکلاتی را به همراه داشت اما با اجرای طرح بهبود که مورد توجه نیز قرار گرفته است به ازای هر قطعه جوجه معادل نیم کیلوگرم نهاده تامین میشود که جواب گوی ۱۵ روز نیاز واحد است. وی ادامه داد: میزان جوجهریزی در استان طی مرداد و شهریور امسال با ۱۵ درصد کاهش به شش میلیون و ۶۰۰ هزار قطعه در دوره رسیده بود که با اجرای این طرح پیشبینی افزایش تا ظرفیت هفت میلیون و ۶۰۰ هزار قطعه در دوره را داریم. معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: هم اکنون ماهیانه ۴۲۰ واحد در استان خراسان رضوی اقدام به جوجهریزی می کنند. وی افزود: تامین سه کیلوگرم نهاده هم به نرخ مصوب به ازای تولید و تحویل هر مرغ یک و نیم کیلوگرمی در واحدهای تولید مرغ گوشتی انجام میشود. معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان رضوی نیز در کارگروه تنظیم بازار خراسان رضوی که با هدف بررسی وضعیت قیمت مرغ برگزار شده بود، خروج گوشت منجمد و گوشت قطعهبندی شده مرغ از استان را تا اطلاع بعدی ممنوع اعلام کرد. علی رسولیان با بیان این که مصوبه قبلی کارگروه تنظیم بازار استان مبنی بر خروج مرغ زنده از خراسان رضوی نیز همچنان برقرار و لازم الاجراست، افزود: هزار و ۶۰۰ تن گوشت منجمد مرغ طرح تنظیم بازار به خراسان رضوی اختصاص یافته بود که از این تعداد ۸۳۸ تن مربوط به مشهد و بقیه مربوط به دیگر شهرستان های استان است و از سهمیه مشهد ۴۱۲ تن توزیع شده است. وی ادامه داد: گوشت منجمد مرغ از سوی شرکت پشتیبانی امور دام استان از سردخانه سرخس با انتخاب مباشر به مشهد حمل خواهد شد و این میزان به همراه ۲۰۰ تن گوشت منجمد مرغ از سردخانه مشهد به قیمت مصوب هر کیلوگرم ۱۵۰ هزار ریال در شبکه توزیع طرح تنظیم بازار شامل فروشگاههای زنجیرهای و بزرگ، تعاونیهای مصرف کارمندی و کارگری، فروشگاههای حاشیه شهر، فروشگاههای بسیج و شبکه صنفی منتخب توزیع میشود. معاون استاندار خراسان رضوی گفت: در صورت آمادگی بسیج، سهمیه متناسب از گوشت منجمد مرغ برای توزیع در شبکه صنفی کاسبان امین با هماهنگی سازمان بسیج اصناف اختصاص خواهد یافت. وی افزود: سازمان بسیج اصناف خراسان رضوی نیز ۷۰۰ تن از سهمیه گوشت منجمد مرغ طرح تنظیم بازار استان را جذب و در شبکه صنفی کاسبان امین شامل هزار و ۳۰۰ کاسب توزیع خواهد کرد. رسولیان پیشنهادهای سازمان جهاد کشاورزی مبنی بر این که "ادارات دام پزشکی شهرستان ها با ارائه فاکتور رسمی تایید شده توسط جهاد کشاورزی شهرستان، ملزم به صدور مجوز حمل مرغ زنده به کشتارگاه شوند و نماینده اداره دام پزشکی در کشتارگاه باید مشخص کند که کشتار کننده، مرغ را به چه کسی فروخته است" مورد تایید قرار داد.
کاهش۱۲ درصدی جوجهریزی خراسان رضوی
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی نیز گفت: از اول فروردین تا ۳۰ آبان سال گذشته، ۵۹ میلیون و ۱۳۷ هزار و ۶۶۹ قطعه جوجه ریزی در استان انجام شد که با احتساب هر قطعه به میزان ۱.۹ کیلوگرم، در این مدت ۱۱۲ هزار و ۳۶۱ تن جوجه ریزی طی هشت ماه انجام شد که به طور متوسط روزانه ۴۵۶ تن جوجه ریزی محسوب میشود. محمدرضا اورانی افزود: این در حالی است که در هشت ماه امسال ۵۲ میلیون و ۱۲۹ هزار و ۳۷۲ قطعه جوجه ریزی به میزان ۹۹ هزار و ۴۵ تن در خراسان رضوی انجام شد که به طور متوسط روزانه ۴۰۲ تن جوجه ریزی انجام شده است. وی ادامه داد: جوجه ریزی در خراسان رضوی طی هشت ماه امسال نسبت به مدت مشابه سال قبل ۱۲ درصد معادل هفت میلیون و هشت هزار و ۲۹۷ تن قطعه جوجه و معادل ۱۳ هزار و ۳۱۵ تن گوشت مرغ کاهش یافته است. رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: در این مدت ۱۱ هزار و ۲۵۴ تن گوشت منجمد مرغ به خراسان رضوی وارد و هشت هزار و ۲۰۶ تن گوشت منجمد مرغ از استان خارج شده است. وی افزود: همچنین هشت هزار و ۴۹۷ تن گوشت گرم مرغ در این مدت وارد استان و دو هزار و ۷۳۳ تن از استان خارج شده است. اورانی ادامه داد: در این مدت دو هزار و ۹۹۲ تن گوشت قطعه بندی شده مرغ به خراسان رضوی وارد و دو هزار و ۶۶۶ تن خارج شده است.